Hershey의 공급망 용량 증대를 위한 10억 달러 추진 내부

한 임원은 다년간의 사업을 통해 사탕 제조업체가 기존 생산 능력과 미래 유연성의 균형을 맞출 수 있게 될 것이라고 말했습니다.

Hershey는 장기적으로 공급망을 강화하기 위해 10억 달러를 지출할 계획이지만 운영을 비용 센터라고 부르지는 않습니다.

SVP이자 최고 공급망 책임자인 Jason Reiman은 이번 달 초 인터뷰에서 Supply Chain Dive에 이렇게 말했습니다.

Reiman은 "우리는 제품의 가용성, 일관성, 고품질 제공을 통해 성장을 가능하게 하고 고객의 고유한 요구 사항에 맞는 기능을 제공하도록 보장합니다"라고 말했습니다.

회사의 다년간의 공급망 투자는 생산 능력을 추가하는 데 중점을 두고 있습니다. 펜실베이니아 주 허시에 새로운 초콜릿 공장을 건설하고 13개의 새로운 생산 라인과 11개의 기존 라인을 업그레이드할 예정입니다. 핵심 브랜드가 초점이며, 투자의 60%가 Reese만을 대상으로 합니다.

Reiman에 따르면, 이 사업은 Hershey가 발견한 공급망의 "최적 지점"을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 이는 수요 증가에 대응할 수 있을 만큼 민첩하면서도 고객의 기존 요구 사항을 충족할 수 있는 충분한 용량을 보유한다는 의미입니다.

그는 "우리는 지금까지보다 훨씬 더 나은 위치에 있다"고 덧붙였다.

Hershey는 지난 할로윈, 특히 Reese's의 경우 용량 제한으로 인해 높아진 고객 수요를 충족하는 것에 대해 우려를 표명했습니다. 그러나 이제 공급망 투자로 인해 상황이 좋아지고 있습니다.

회장 겸 CEO인 Michele Buck은 지난 4월 Hershey가 올해 생산 능력이 5% 증가할 것으로 예상되어 이번 할로윈까지 공급 제약이 사라질 것으로 예상한다고 말했습니다. 그 점프에는 세 개의 새로운 Reese 라인과 Hershey 라인의 설치 및 가동이 포함됩니다.

Buck은 "우리가 예상하는 회복은 실제로 지난 몇 년 동안 계속해서 투자를 늘려온 덕분입니다."라고 말했습니다.

새로운 라인을 추가하는 것이 Hershey가 추가 생산 역량을 확보한 유일한 방법은 아닙니다. Hershey의 미국 및 캐나다 공급망 부사장인 Will Bonifant는 지난 3월 투자자의 날 프레젠테이션에서 회사가 고급 분석 및 AI를 사용하여 "숨겨진 용량"을 찾는 데 도움을 준다고 말했습니다.

"우리는 6개 생산 라인으로 구성된 KitKat 생산 네트워크를 통해 이를 수행했으며 그 결과 일정 및 품목 변경에서 기회를 찾았으며 이를 달성하기 위해 많은 투자가 필요하지 않은 3,500만 달러의 용량이 그대로 유지되는 것을 발견했습니다." 보니팡이 말했다.

또한 회사는 내부 생산보다는 공동 제조업체에서 생산하는 것이 더 적합한 제품을 사용하여 활용도가 낮은 생산 라인을 고려합니다. Hershey는 최근 일리노이주 공장의 Zero 캔디 생산을 캐나다의 제3자에게 아웃소싱했으며, 그 후 이를 활용하여 PayDay 캔디바를 만들 수 있는 역량을 확보했습니다.

Bonifant는 "PayDay 용량은 25% 이상 증가했으며 이러한 움직임의 결과로 PayDay는 작년 전체 소매 매출 성장의 약 5분의 1을 차지했습니다"라고 말했습니다.

공동 제조업체를 사용할 제품을 결정할 때 Reiman은 두 가지 고려 사항을 강조했습니다. 허쉬가 보호하고 싶은 지적 재산이 있는 핵심 제품이라면 생산은 사내에서 유지됩니다. 수명이 다한 제품이거나 회사가 아직 대규모 투자를 원하지 않는 신제품인 경우 Hershey는 생산을 외부 제조업체로 이전하는 방안을 모색할 것입니다.

Hershey's는 대부분의 생산 라인에서 규모와 효율성을 강조하는 동시에 유연성과 민첩성에 더욱 초점을 맞춘 라인도 만들고 있습니다. 이 회사는 로봇 공학과 자동화를 사용하는 모듈식 "첨단 기술 라인"을 구현하고 있습니다. Reiman은 이러한 라인을 통해 생산 규모를 줄이고 전환 시간을 단축할 수 있다고 말했습니다.

Reiman은 "이는 특히 일부 소규모 시장에서 일부 혁신을 활성화하고 촉진하는 데 도움이 될 수 있을 뿐만 아니라 매우 효율적이고 확장 가능하도록 설정된 라인에서 비용을 들이지 않고도 작업을 시험해 볼 수 있게 해줍니다"라고 말했습니다.