Sugar Star Sweet Treats가 피닉스의 베이커리 사업을 어떻게 변화시키고 있습니까?

파셰 존슨(Parshé Johnson)은 남부 피닉스의 구세군 레이 앤 조안 크록 센터(Ray and Joan Kroc Center) 한구석에 자리잡은 맞춤형 쿠키 자판기를 여는 기계를 찾는 동안 손에서 열쇠가 짤랑거렸습니다. 그녀가 올바른 열쇠를 찾았을 때 Johnson은 밝은 분홍색 상자를 열었고 그녀가 직접 구운 고급 간식이 줄지어 들어 있었습니다. 이는 6년 동안 진행된 프로젝트를 대표합니다.

그녀는 항상 휴일에 간식을 굽곤 했지만, 그녀의 남편이 그가 일하는 이발소에서 제공하는 엉뚱한 디저트를 집으로 가져오기 전까지 Johnson은 그녀의 열정으로 이익을 얻는 것을 고려하지 않았습니다.

존슨은 “내 안에서 뭔가가 촉발됐다”고 말했다. “저는 맙소사, 할 수 있겠다 싶었어요. 이것들도 훌륭하지만 더 잘할 수 있을 것 같아서 해보자'라고 생각했어요."

Johnson은 Facebook 친구들에게 그녀가 계절에 맞는 취미를 본격적인 사업으로 만들면 지지해 줄 수 있는지 물었습니다. 많은 사람들이 긍정적인 반응을 보이자 존슨은 22년 동안 일했던 코스트코에서 시간을 단축하여 집 주방에서 베이킹에 더 많은 시간을 할애했습니다.

그녀의 딸인 18세 Rhyan과 15세 Rhylee의 부주방장의 도움으로 Johnson은 브라우니 반죽과 쿠키 반죽을 섞고, 패키지에 라벨을 붙이고, 농산물 시장과 공예품 쇼를 위한 주문을 준비하는 일을 시작했습니다.

급성장하는 사업 벤처를 손에 넣은 Johnson은 회사에 이름이 필요하다는 것을 알았습니다. 그녀는 어렸을 때 아버지가 그녀에게 부여한 별명을 기리기 위해 Sugar Star Sweet Treats를 결정했습니다.

“그는 예전에 이곳 식료품점인 Smitty's에서 일했고, (그리고) 그와 함께 일했던 그의 친구는 두 딸을 두었습니다.”라고 Johnson은 말했습니다. “그의 친구 중 한 명이 그의 딸에게 'Sugar Something'이라는 별명을 붙였는데 아버지는 '글쎄, 내 아기에게 Sugar Star라는 별명을 붙일 거야'라고 말씀하셨어요. 그리고 제가 사업체 이름을 생각할 때 그에게 경의를 표하고 싶었고, 디저트 사업으로서 '설탕'이 들어 있다는 사실이 그냥 그런 거라고 생각했어요. 정말 잘 어울렸어요.”

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시간이 지나면서 다양한 디저트에 대한 셀 수 없이 많은 요리법을 실험한 후 Johnson은 자신이 "쿠키 아가씨"라는 명성을 얻었다고 말했습니다.

Johnson은 “그들은 나의 가장 큰 판매자가 되었습니다.”라고 말했습니다. “사람들은 저를 보고 '아, 그 사람 정말 맛있는 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 사람이구나'라고 말하더군요. 나는 그것들을 만드는 것이 너무나 즐거웠고 그들이 사람들을 얼마나 행복하게 만들어 주었는지 좋아했습니다.”

초콜릿 칩 쿠키는 그녀가 굽는 것을 가장 즐겼던 디저트였기 때문에 그녀의 사업을 한 단계 더 발전시킬 때가 되었을 때 Johnson은 이 고전적인 과자에 집중했습니다.

“나는 '내가 또 무엇을 할 수 있지?'라고 생각했습니다. 그리고 저는 디저트가 담긴 기계를 본 적도 있어요. 케이크나 컵케이크 등이 들어 있는 기계를 본 적이 있어서 쿠키 자판기를 만들고 싶다는 생각이 들었습니다.”

몇 가지 조사를 하고 협력할 자판기 회사를 선택한 후 Johnson은 360개의 고급 쿠키를 담을 수 있는 자판기를 갖게 되었습니다. 이 기계의 가격은 16,000달러이며 쿠키의 너비와 깊이에 맞게 맞춤 제작된 슬롯이 장착되어 있으며 섭씨 약 23도의 실온에서 쿠키를 보관할 수 있습니다.

그녀의 쿠키와 자판기가 거리로 나올 준비가 되었을 때 Johnson은 위치를 신중하게 고려했습니다. 그녀는 딸들이 다니는 학교에서 자판기를 조종했지만 여학생 친구들의 관심에도 불구하고 쿠키는 존슨이 기대한 만큼 빨리 팔리지 않았습니다.

존슨은 단념하는 대신 피닉스 남부에 있는 크록 센터(Kroc Center)의 책임자인 호르헤 안드라데(Jorge Andrade)를 계속 찾아보았고 결국 관심을 끌었습니다.

최소 7,000명이 크록 센터 회원이며 센터의 열 구호 활동, 예배 서비스, 피트니스 프로그램, 어린이를 위한 할인된 가격의 일일 캠프, 실내 워터파크 및 기타 프로그램의 혜택을 받고 있습니다. 센터는 주민들에게 안전한 공간을 제공하고 커뮤니티 구축을 촉진합니다.